دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران – نمایندگی ونک
ثبت نام در دوره های آموزشی دپارتمان تشریفات و گردشگری
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| پخت تخصصی نان | 20 | پنج شنبه | 10:30-14:30 | 1404/12/14 | حضوری | ۱۰,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| دوره تخصصی آشپزی ملل | 40 | یکشنبه-سه شنبه | 15:30-19:30 | 1404/12/12 | حضوری | ۲۹,۳۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مدیریت کافی شاپ | 32 | شنبه-یک شنبه-دوشنبه-سه شنبه-چهارشنبه-پنج شنبه-جمعه | 10:30-14:30 | 1404/12/02 | حضوری | ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| مدیریت کافی شاپ | 32 | یک شنبه و سه شنبه | 10:00 تا 14:00 | 1404/12/12 | حضوری | ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| مدیریت کافی شاپ | 32 | جمعه | 10:30-18:30 | 1404/12/08 | حضوری | ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| کارگاه شکلات دست ساز | 10 | پنج شنبه و جمعه | 10:30-15:30 | 1404/12/14 | حضوری | ۸,۸۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| روز | مدت دوره | نوع دوره | ساعت | تاریخ پیش بینی | نام دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| جمعه-شنبه-یکشنبه | 12 | حضوری | 15:30-19:30 | 1404/03/02 | ورکشاپ فست فود | ۱۰,۱۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| فینگرفود | 24 | جمعه | 10:30-15:00 | 1404/12/08 | حضوری | ۱۰,۴۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | نوع دوره | تاریخ پیش بینی | روز | ساعت | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| کارگاه شیرینی و دسرهای کافه ای | 09 | حضوری | 1404/12/16 | شنبه-یکشنبه | 10:30-15:00 | ۶,۳۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| کارگاه تخصصی صبحانه | 08 | یک شنبه | 10:30-14:30 | 1404/12/10 | حضوری | ۶,۳۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| کوکی و آیسینگ | 32 | شنبه | 15:30-19:30 | 1404/12/16 | حضوری | ۱۲,۹۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| باریستا | 32 | پنجشنبه | 10:30-18:30 | 1404/11/30 | حضوری | ۱۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| نام دوره | مدت دوره | روز | ساعت | تاریخ پیش بینی | نوع دوره | مبلغ | عملیات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مدیریت کافی شاپ | 32 | شنبه-یک شنبه-دوشنبه-سه شنبه-چهارشنبه-پنج شنبه-جمعه | 10:30-14:30 | 1404/12/02 | حضوری | ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| مدیریت کافی شاپ | 32 | یک شنبه و سه شنبه | 10:00 تا 14:00 | 1404/12/12 | حضوری | ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
| مدیریت کافی شاپ | 32 | جمعه | 10:30-18:30 | 1404/12/08 | حضوری | ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان | توضیحات ثبت نام |
دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک
ضرورت تربیت نیروی انسانی متخصص
در دهه گذشته، گردشگری، هتلداری و خدمات پذیرایی به یکی از سودآورترین و پویاترین صنایع جهان و ایران بدل شدهاند. نقش نیروی انسانی کارآمد، حرفهای و آشنا با استانداردهای بینالمللی در موفقیت هتلها، رستورانها، کافهها و مجموعههای خدماتی، انکارناپذیر است.
دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک بهعنوان یکی از متمایزترین و پیشگامترین مراکز آموزشی در ایران، با هدف ارتقای سطح تخصص و استانداردسازی خدمات این صنعت تأسیس شده است.
معرفی دپارتمان تشریفات و گردشگری ونک
رسالت و اهداف
دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک با تکیه بر جدیدترین متدهای آموزشی، بر آن است تا نیروی انسانی متخصص و حرفهای برای بازار کار داخلی و بینالمللی تربیت نماید. مأموریت این دپارتمان، ارائه آموزشهای کاملاً کاربردی و مهارتمحور در حوزههای زیر است:
- مدیریت و راهاندازی هتل، رستوران و کافیشاپ مطابق متدهای روز دنیا
- آشنایی عمیق با اصول و استانداردهای تشریفات، میزبانی، و خدمات پذیرایی
- یادگیری قوانین و مقررات بهداشتی و ایمنی غذایی مطابق استانداردهای جهانی
- آموزش مدیریت آشپزخانه، کنترل کیفیت، و ارتقای تجربه مشتری
- ارتقای مهارتهای بینفردی و اجتماعی مورد نیاز برای موفقیت شغلی در صنعت گردشگری و هتلداری
دورههای تخصصی دپارتمان تشریفات و گردشگری ونک
۱. دوره جامع مدیریت هتل و هتلداری
- آموزش جامع سیستمهای مدیریتی هتل
- تشریح وظایف مدیران، سرپرستان و اپراتورهای بخشها
- اصول رزرواسیون، پذیرش، خدمات اتاقها و مدیریت منابع انسانی
- استانداردهای بینالمللی خدمات مشتری در صنعت هتلداری
۲. آموزش تشریفات حرفهای و هنر میزبانی
- آداب میزبانی رسمی و غیررسمی در سطوح داخلی و بینالمللی
- آموزش اصول رفتار حرفهای، ارتقای وجه برند سازمانی در مهمانیها و همایشها
- دورههای ویژه تشریفات سازمانی، دولتی و خانوادگی
- ارتباط مؤثر با مهمانان خارجی (cross-cultural etiquette)
۳. مدیریت رستوران، تالار و کافیشاپ
- راهاندازی کسبوکار رستورانی با متدهای جهانی
- طراحی منو، کنترل کیفیت و تأمین رضایت مشتری
- مدیریت منابع انسانی و آموزش استانداردهای خدمات
- آشنایی با انواع نوشیدنیها، هنر باریستا و اصول عملی کافیشاپداری حرفهای
۴. دورههای تخصصی آشپزی بینالمللی و شیرینیپزی مدرن
- آموزش آشپزی ایتالیایی، فرانسوی، آسیایی و ایرانی
- اصول کیترینگ و راهاندازی آشپزخانه صنعتی
- کنترل هزینه و مدیریت بهداشت و ایمنی مواد غذایی
- آموزش تکنیکهای شیرینیپزی و دسرهای خاص بینالمللی
۵. کارگاههای عملی خدمات، پذیرایی و برگزاری رویداد
- مدیریت پذیرایی در رویدادهای رسمی، غیررسمی، همایشها و جشنها
- شبیهسازی عملی مراسم و کارگاههای مبتنی بر سناریوهای واقعی
- تکنیکهای حل بحران، مدیریت شکایات و پشتیبانی مشتری
مزایای اختصاصی دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک
✔️ اساتید برجسته با سابقه علمی و عملی بینالمللی
کلیه دورهها توسط اساتید مجرب و مدیران فعال در صنعت هتلداری، رستورانداری و گردشگری برگزار میشود که علاوه بر سوابق علمی، تجربه موفقیتآمیز در بازار کار داخلی و بینالمللی دارند.
✔️ آموزش کاربردی با تمرکز بر مهارتهای بازار محور
تمامی دورهها مبتنی بر نیاز واقعی بازار طراحیشده و با تمرینهای عملی، بازدیدهای آموزشی، سناریوهای کاری و پروژه پایانی همراه است تا دانشجویان آماده جذب و موفقیت شغلی فوری شوند.
✔️ مدرک معتبر مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک
فارغالتحصیلان هر دوره از مدرک رسمی مجتمع فنی تهران بهرهمند میشوند. این مدرک قابل ترجمه رسمی بوده و مورد تأیید معتبرترین مراکز داخلی و خارجی است.
✔️ محیط آموزشی استاندارد و بهروز در منطقه ونک
کلاسها و کارگاهها در فضایی مدرن و مجهز به تجهیزات حرفهای جهت یادگیری عملی و مؤثرتر برگزار میشود.
✔️ مسیر حرفهای تا کسب درآمد و کارآفرینی
از آموزش تا معرفی به بازار کار، کارآموزی، پروژههای عملی و حمایت در راهاندازی کسبوکار یا رشد شغلی، این مجموعه در کنار شما خواهد بود.
فرصتهای شغلی و آیندهای روشن برای دانشآموختگان
فارغالتحصیلان دپارتمان تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک، آماده ورود به مشاغل کلیدی و تخصصی زیر خواهند بود:
| عنوان شغلی | موقعیت کاری | مهارت کلیدی |
|---|---|---|
| مدیر داخلی هتل | هتل، اقامتگاه، مراکز گردشگری | مدیریت منابع انسانی، خدمات مهمان |
| مدیر یا کارشناس تشریفات سازمانی | شرکتها، ارگانها، همایشها | تشریفات، پذیرایی، مدیریت مراسم |
| مدیر رستوران و تالار | رستورانها، تالارهای پذیرایی و جشن | مدیریت عملیات، ارتباط با مشتری |
| باریستا و مدیر کافیشاپ | کافیشاپهای تخصصی، بیزنس شخصی | نوشیدنیشناسی، خدمات حرفهای |
| مدیر اجرایی آشپزخانه صنعتی | رستوران، هتل، کیترینگ | مدیریت مواد و تولید غذا |
| مسئول یا کارآفرین خدمات گردشگری | گردشگری سلامت، تورهای داخلی و خارجی | برنامهریزی، روابط عمومی |
| مربی یا کارشناس آموزش گردشگری | راهنمای آموزشی، آموزشگاههای معتبر | آموزش، سنجش نیروی انسانی |
چرا مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک در تشریفات و گردشگری سرآمد است؟
- پیشینه و اعتبار برند ملی مجتمع فنی تهران
- رویکرد کاملاً مهارتمحور و مبتنی بر الزامات جهانی صنعت گردشگری
- تضمین مشاوره شغلی، پشتیبانی و فرصتهای عملی و کارآموزی
- انعطاف در زمان دورهها (حضوری و آنلاین)، دسترسی آسان و موقعیت عالی در قلب تهران
- مناسب برای علاقمندان، دانشجویان و نیروهای شاغل جهت ارتقای تخصصی شغلی
سرفصل کامل دورهها و کارگاهها
- آداب و تشریفات حرفهای در میزبانی و مدیریت رویداد
- استانداردهای مدیریت هتل و رزرواسیون
- اصول راهاندازی و مدیریت رستوران
- آموزش جامع کافیشاپ، باریستا و نوشیدنیهای تخصصی
- آشپزی بینالمللی و شیرینیپزی
- قوانین بهداشتی و اصول ایمنی در صنعت غذا و نوشیدنی
- مدیریت آشپزخانه صنعتی، کنترل کیفیت و طراحی منو
- بازاریابی، تبلیغات و برندینگ مراکز پذیرایی و گردشگری
- سناریوهای عملی پذیرایی و حل بحران خدمات مشتری
نحوه برگزاری دوره های آموزشی در مجتمع فنی تهران نمایندگی نارمک :
حضوری
آنلاین
ترکیبی (حضوری _ آنلاین)
مدرک مجتمع فنی تهران
پس از شرکت در هریک از دوره های مجتمع فنی تهران نمایندگی اکباتان و کسب نمره قبولی دانش پذیران مدرک مجتمع فنی تهران را که قابل ترجمه رسمی میباشد را دریافت مینمایند و در صورت درخواست می توانند مدرک به زبان انگلیسی هم دریافت نمایند.
✔️ آشنایی با صنعت هتلداری
✔️ شناخت و تجارت قهوه
✔️ کار عملی و نحوه سرو قهوه های ایتالیایی مانند انواع اسپرسوها، کاپوچینو، کنپانا (اسپرسو با خامه)، کافه لاته، موکاچینو و …
✔️ قهوه های فرانسه و قهوه های ملل مانند ترک، یونانی، بوسنیایی و … و انواع دم نوشها
✔️ آشنایی با تجهیزات و سرو نوشیدنیهای سرد و نحوه سرو آنها
✔️ لیموناد، مهیتو، فراپه، کراش، آیس کافی، آیس موتی، آیس لاته
✔️ انواع اسموتیها
✔️ دسرهای مخصوص کافه مانند ترامیسو، هات فاج
✔️ شیک ها و گلاسهها
دوره تخصصی آموزش باریستا (سرو نوشیدنیهای گرم و قهوهها)
دوره تخصصی آموزش باریستا مشتمل بر ۳۲ ساعت آموزش میباشد.
✔️ تکنیکهای لاته آرت و طراحی روی قهوه با حرک دست، سس و شابلون
✔️ کار با دستگاههای نسل نو (قهوههای دمی)
✔️ قهوههای خاص (قهوههای کمپ کافی)
✔️ چاکلتهای خاص (هات چاکلتهای خاص به روش اروپایی، آمریکایی و شرق آسیا)
✔️ دم نوشهای خاص (جوشاندهها و دم نوشهای میوهایی)
دوره تخصصی سرو نوشیدنیهای سرد (بارتندری)
دوره تخصصی آموزش سرو نوشیدنیهای سرد (بارتندری) مشتمل بر ۳۲ ساعت آموزش میباشد.
✔️ شناخت پایه ایی انواع نوشیدنیهای سرد
✔️ نحوه سرو نوشیدنیهای سرد
✔️ میکسولوژی و ترکیب های لایه ایی نوشیدنیهای سرد
✔️ ساخت لیکورها
دوره آموزش آشپزی ملل مشتمل بر ۴۰ ساعت آموزش میباشد.
دوره صنعتی آشپزی در دو بخش آشپزی ملل و آشپزی جامع برگزار میگردد.
مطالب ارائه شده در دوره آشپزی ملل
✔️ انواع سس ها ( سوسیر)
✔️ غذاهای ایتالیایی
✔️ پاستا آربیتا. چیکن آلفردو. پاستا میگو. مرغ گریل شده. چیکن با سس پرتغال
✔️ غذاهای فرانسوی
✔️ چیکن آلاکینگ. استیک فریت. سالاد نیکس
✔️ آشپزی مدیترانه ای
✔️ اگ (تخم مرغ) مراکشی. چیکن مدیترانه ای. شاه میگو با سس رومسکو
✔️ آشپزی چینی
✔️ میگوی گریل شده با سس لیمو و مارچوبه
✔️ برگر سوشی. چیکن تریاکی. رول استیک. پاستا با مارچوبه و سس پستو. اسپاگتی با لیمو و سالمون