مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات

دوره آموزش مدیریت و راه‌اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات

🚩 معرفی دوره: دوره آموزش مدیریت و راه‌اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات، یک دوره 36 ساعته حضوری است که در مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک برگزار می‌شود. این دوره برای افرادی طراحی شده است که به دنبال کسب دانش و مهارت‌های لازم برای مدیریت، طراحی و راه‌اندازی موفق کافه‌ها و رستوران‌ها هستند. همچنین، اصول تشریفات و نحوه برخورد حرفه‌ای با مشتری و پرسنل در این دوره آموزش داده می‌شود.

سرفصل‌های دوره:

فرهنگ غذایی ملل مختلف: آشنایی با تنوع و فرهنگ‌های غذایی در سراسر دنیا و نحوه استفاده از آن‌ها در طراحی منوی کافه و رستوران.

تکنیک‌های آداب و معاشرت: یادگیری مهارت‌های آداب و معاشرت در فضاهای مختلف کافه و رستوران برای بهبود تجربه مشتری.

زبان بدن و رفتار غیرکلامی: آموزش استفاده از زبان بدن برای ایجاد ارتباط مؤثر با مشتری و بهبود خدمات.

رنگ‌شناسی و طراحی فضا: اصول رنگ‌شناسی و نحوه استفاده از ابعاد و اندازه‌های مناسب در طراحی دکوراسیون کافه و رستوران.

منو‌نویسی و محاسبات مالی: یادگیری اصول نوشتن منو و محاسبه قیمت‌گذاری صحیح برای محصولات.

معماری داخلی کافه و رستوران: آموزش چیدمان و طراحی داخلی برای ایجاد فضای دل‌پذیر و کاربردی.

طراحی کافه و رستوران‌های سوژه‌ای: آشنایی با طراحی کافه‌ها و رستوران‌هایی که به صورت موضوعی یا خاص طراحی می‌شوند.

آموزش سبک‌های مختلف کافه و رستوران: یادگیری سبک‌های مختلف (مدرن، سنتی و فانتزی) در راه‌اندازی کافه و رستوران.

تشریفات و چیدمان: آموزش اصول تشریفات و نحوه چیدمان میزها و سالن.

نحوه برخورد با پرسنل: یادگیری مهارت‌های مدیریت نیروی انسانی و نحوه ایجاد ارتباط مؤثر با پرسنل.

بررسی پروژه‌های اجرایی: تحلیل پروژه‌های واقعی راه‌اندازی کافه و رستوران و آشنایی با چالش‌ها و فرصت‌ها.

مهارت‌های کسب شده:

مدیریت کافه و رستوران: توانایی مدیریت مالی، طراحی منو، و بهینه‌سازی عملکرد کافه و رستوران.

تشریفات و خدمات مشتری: مهارت در برخورد حرفه‌ای با مشتریان و ایجاد تجربه‌ای بی‌نقص.

طراحی فضا و دکوراسیون: تسلط بر اصول طراحی داخلی، معماری و چیدمان فضای کافه و رستوران برای جذب مشتری.

رهبری تیم و مدیریت پرسنل: توانایی مدیریت، انگیزش و هماهنگی با تیم‌های کاری.

بازار کار پیش رو:

مدیریت کافه و رستوران: فرصت‌های شغلی به عنوان مدیر در کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها.

مشاور راه‌اندازی کافه و رستوران: مشاوره تخصصی در طراحی و راه‌اندازی کافه‌ها و رستوران‌های موفق.

کارآفرینی در صنعت غذایی: راه‌اندازی کسب‌وکارهای خود در زمینه کافه، رستوران و فودکورت‌ها.

طراح دکوراسیون کافه و رستوران: فعالیت به عنوان طراح داخلی برای پروژه‌های مرتبط با فضای کافه و رستوران.

🎓 مدرک پایان دوره: در پایان دوره، مدرک معتبر و قابل ترجمه مجتمع فنی تهران به دانش‌پذیران اعطا می‌شود، که می‌تواند مسیر ورود به بازار کار را هموار کند.

مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک برگزارکننده تمامی دوره‌های آموزشی، با رویکرد جذب موفق در بازار کار و ارائه مدارک معتبر بین‌المللی می‌باشد.

برای تماس مستقیم با کارشناس دوره در واتساپ کلیک کنید

☎ یا با شماره تلفن   ۰۲۱۸۸۸۸۹۷۹۶ داخلی  105   تماس بگیرید.

🌍 ونک، نرسیده به میدان ونک، خیابان شانزدهم، مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک