ورود / ثبت نام
5 ارديبهشت , 1400
مجید یگانه
موضوع : غذاهای فینگرفود

غذاهای فینگرفود

غذاهای فینگرفود

🔸 فینگر فود چیست؟

 « فینگرفود» در معنای لغوی یعنی غذای انگشتی و در واقع به غذاهایی گفته می‌شود که در ابعاد کوچک برای پیش غا ، میان وعده و ... استفاده می‌شود. به دلیل سبک و روش آماده‌سازی و پخت فینگرفود، می‌توان آن را با دست خورد.
 

مجتمع فنی تهران , دوره , آموزش , آنلاین , کلاس , آموزش , آنلاین , حضوری , یادگیری , هزینه , مجازی , کارگاه , آموزشگاه , فینگرفود , finger food

🔸 فینگر فود و آشپزی

فینگرفود به عنوان یکی از شاخه‌های هنر آشپزی، و با توجه به جذابیت‌هایی که برای نسل جدید دارد، برای نسل جوان دارد، برای بسیاری از علاقه‌مندان به دنیای آشپزی تازگی داشته و تمایل به آموزش فینگرفود دارند. خوراک انگشتی و یا همان فینگرفود، در مقابل غذاهای مفصل قرار می‌گیرد. که برای خوردن آن‌ها ، معمولن نیاز به قاشق ، چنگال و چاقو می‌باشد. در برخی فرهنگ‌ها ، خوراک‌ها تقریبن همیشه با دست خورده می‌شوند. به طور مثال ، می‌توان کشورهای جنوب آسیا را نام برد. در دنیای غرب، فینگرفود اغلب پیش غذا یا غذای اصلی‌ست.
 

🔸 فینگر فود از چه تشکیل شده است؟

قطعات کوچک گوشت، سوسیس سیخی، سیخ پنیر و زیتون، پای کیش، سمبوسه، ساندویچ و دیگر مواد غذایی مانند نان پیتا از فینگرفودها هستند. و علاوه بر این‌ها، برگر، پیتزا، سوسیس، میوه و نان نیز از انواع خوراک‌های انگشتی محبوب می‌باشند. دسرها مانند کلوچه، شیرینی و بستنی هم عمدتن با دست خورده می‌شوند،  ولی به عنوان فینگرفود محسوب نمی‌شوند. در بسیاری از کشورهای غربی‌، کسب و کارهای غذایی‌ای وجود دارد که فینگرفود را برای رویدادهایی مانند عروسی ، نامزدی، تولد و دیگر جشن‌ها فراهم می‌نمایند.
 

 مجتمع فنی تهران , دوره , آموزش , آنلاین , کلاس , آموزش , آنلاین , حضوری , یادگیری , هزینه , مجازی , کارگاه , آموزشگاه , فینگرفود , finger food
🔸 تاریخچه فینگر فود
در سال 1921 که کافه‌ها در آمریکا رونق پیدا کردند، صاحبان کافه‌ها تصمیم گرفتند تا برای میان وعده غذاهای ساده‌ای تهیه کنند که دشواری تهیه غذاهای معمولی را نیز نداشته باشد. به همین دلیل اقدام به تهیه‌ی خوراکی‌هایی کردند که به راحتی با دست خورده می‌شد. و از همین جا بود که فینگرفودها به وجود آمدند. با گذشت زمان این غذاهای خوشمزه در کشورهای اروپایی نیز رواج پیدا کرد و حتا به عنوان غذای اصلی سرو شد.
 

🔸 کاناپ یا کاناپه ها

 در فرانسه مردم به فینگرفودها، « کاناپه» می‌گویند. کاناپه به معنای جای راحت برای استراحت است. به طور معمول کاناپه از یک تکه نان نازک سرخ شده و یا تست شده تشکیل شده که روی آن را با مواد مختلفی می‌توان پر کرد. به همین دلیل به این نوع غذا، کاناپه گفته می‌شود. پس از گذشت زمان غذاهای کوچکی که در مجالس سرو می‌شد، نام کاناپه را به خود گرفتند.
 

مجتمع فنی تهران , دوره , آموزش , آنلاین , کلاس , آموزش , آنلاین , حضوری , یادگیری , هزینه , مجازی , کارگاه , آموزشگاه , فینگرفود , finger food
🔸 فینگر فود را کی بخوریم؟
فینگرفود را می‌توان به عنوان پیش‌غذا و یا حتا غذاهای اصلی در مهمانی‌ها سرو نمود، هر چند بهتر است برای غذای اصلی از فینگرفود گرم و برای پیش غذا از فینگرفود سرد استفاده نمود. از سینی فینگرفود برای پذیرایی در انواع مجالس و مهمانی‌ها می‌توان استفاده نمود. مزیت دیگر پذیرایی با استفاده از فینگرفود، اندازه کوچک این نوع غذا می‌باشد که باعث می‌شود در مهمانی‌ها با انتخاب ترکیب‌های مختلف طعم‌های متنوعی ایجاد نمود.
 

🔸 تهیه و سرو فینگر فود

برای تهیه‌ی سینی فینگرفود سرد نیازی به پخت و پز بر روی اجاق گاز نیست، و بخش عمده‌ای از مواد این نوع فینگرفودها از سبزیجات و لبنیات تهیه می‌گردد. ضرورتی ندارد که فینگرفود سرد را پیش از آمدن مهمان‌ها، تهیه و تدارک دید، بلکه می‌توان آن را از شب قبل آماده کرد و روز مهمانی از کار زیاد و آشپزی خسته کننده اجتناب نمود. هم‌چنین فینگرفود سرد به دلیل ماندگاری بیش‌تر و خوردن آسان‌تر ، پرطرفدارتر و دارای کاربرد بیش‌تری در مهمانی‌ها، مجالس و جشن تولدها نسبت به نوع گرم فینگرفود داراست.
 

مجتمع فنی تهران , دوره , آموزش , آنلاین , کلاس , آموزش , آنلاین , حضوری , یادگیری , هزینه , مجازی , کارگاه , آموزشگاه , فینگرفود , finger food
🔸 موارد استفاده فینگر فود
از فینگرفودها می‌توان در انواع مهمانی‌ها و مراسم استفاده نمود از آن جمله:
مهمانی جشن تولد، مهمانی دوستانه، مهمانی سلف سرویس، پیش‌غذای یک مهمانی مجلل مانند عروسی، مهمانی یک مراسم عصرانه نامزدی، مهمانی‌های دانشجویی شلوغ، جشن فارغ‌التحصیلی، مهمانی عقد کنان سبک، مهمانی سالگرد ازدواج، منوی غذای یک مهد کودک، مهمانی و دورهمی‌های عصرانه، پذیرایی در سفر ( مانند قطار و هواپیما و کشتی).
 

🔸 انواع فینگر فودها

از انواع مختلف فینگرفودها می‌توان به مینی ساندویچ، انواع غذاهای تهیه شده با نان تست، مینی سوسیس‌ها، غذاهای لقمه‌ای تهیه شده از خمیر یوفکا و پنیر اشاره نمود.
امروزه انواع اسنک پیتزایی ، اسنک مرغ، اسنک کالباس، اسنک گوشت، فینگرفود الویه و هم‌چنین انواع ساندویچ‌های کوچک در دسته‌ی فینگرفودها قرار گرفته‌اند. و فینگر فودها روز به روز محبوب تر از دیروز می شوند.
 
 

🖋 به قلم مجید یگانه

کاری از تیم تولید محتوا مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک


------------------------
مجتمع فنی تهران , دوره , آموزش , آنلاین , کلاس , آموزش , آنلاین , حضوری , یادگیری , هزینه , مجازی , کارگاه , آموزشگاه , فینگرفود , finger food
 
 
 
☎ یا با شماره تلفن   ۰۲۱۸۸۸۸۹۷۹۶ داخلی ۱۰۷ تماس بگیرید. 
🌍 ونک، نرسیده به میدان ونک، خیابان شانزدهم، مجتمع فنی تهران نمایندگی ونک
 

 

لینک این مطلب را کپی کنید:
کپی شد!

نظرات

سعید کشاورز

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است

آرمین نوریانی

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است

سعید کشاورز

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است