فهرست
مجتمع فنی نمایندگی ونک
در سال های اخیر تلاش های زیادی برای رشد و توسعه صنعت هتلداری و گردشگری صورت گرفته است. بنابراین ارائه خدمات در مراکز خدماتی مانند هتل ها، رستوران ها، کافه ها و ... الزامی است. بستگی به آموزش، استانداردسازی دارد. و بهبود. بستگی به تفکر و تخصص نیروی انسانی این مراکز دارد.
معیارهای تشریفات حاصل فرآیند همکاری متقابل بین افراد متعلق به حوزه های مختلف اجتماعی است. بدون رعایت این معیارها که امروزه آن را تشریفات می نامیم، برقراری روابط سیاسی، اقتصادی، فرهنگی، تاریخی، آداب و رسوم، اقتصادی و حتی خانوادگی دشوار است. از آنجایی که تاکید و توسعه صنعت گردشگری بر کاربرد استراتژیک در بخش خدمات و تربیت نیروی انسانی متمرکز است، لذا در این راستا و با توجه به دستیابی به اهداف مذکور، اداره تشریفات و گردشگری استان تهران مجتمع فنی با توجه به مأموریتی که در آن دارد، مسئولیت ارتقا، آموزش و استانداردسازی نیروهای انسانی و توسعه آن را بر عهده دارد و با در نظر گرفتن اهمیت نیاز جامعه به آموزش تأسیس شده است. از کارشناسان و افراد مجرب در صنعت مذکور.
اداره تشریفات و گردشگری مجتمع فنی تهران با بهره گیری از کادر مجرب و اساتید حرفه ای در زمینه گردشگری و هتلداری دوره های آموزشی برگزار کرد. این بخش فضایی را برای علاقه مندان به دوره های مهمانداری، آشپزی و قهوه فراهم کرد تا تخصص لازم برای ورود به بازار کار را کسب کنند.
آموزش ارائه شده در گروه آشپزی با این هدف طراحی و برنامه ریزی گردیده اند که دانشپذیران بعد از پایان دوره قادر به فعالیت در هتل ها، رستوران ها، فست فودها، مراکز تهیه غذا و کیترینگ ها و نیز آشپزخانه های صنعتی در رسته های شغلی آشپز و سر آشپز (بسته به تجربه) باشند.
در دورهی تخصصی آشپزی ملل فراگیر ضمن آشنائی عمومی با غذاهای ملل مختلف؛ آماده سازی نمونه هایی از غذاهای ملل فرانسوی، هندی، مکزیکی، مدیترانهای و... را آموزش خواهند دید.
از آنجایی که در سالهای گذشته کوششهای بسیاری در جهت رشد و توسعه صنعت هتلداری انجام گشته، کسب مهارتهای علمی و عملی صحیح و استاندارد جهت ارائه بهترین سرویس در مراکز خدماتی همچون هتلها، رستورانها، کافهها و ... از اهمیت بالایی برخوردار میباشد.